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新北市近年積極推動學校自立午餐廚房，武林國小自立午餐從6月開始試營運，市長侯友宜於昨（二十）日到校幫學童打菜，陪小朋友吃營養午餐，該校幼兒班越南籍家長特別穿上傳統服飾，為大家介紹越式炒河粉等家鄉美食。市長表示，新住民等異國美食豐富學校營養午餐，也讓學生從餐桌上學習異國禮俗內涵，促進交流融合及多元台灣文化。樹林區武林國小營養午餐時，多了一位「打菜伯伯」，他就是侯友宜。侯市長穿戴圍裙、口罩及髮帽，從該校自立餐廚推出餐車，親自為今天一二年級課後班的小朋友們打菜。今天菜色有越式炒河粉、檸香雞翅、打拋肉末鮮蔬、產銷履歷蔬菜、鮮筍肉絲湯；市長說，都是台灣在地當季好食材，尤其目前正是綠竹筍「大出」時節，低熱量、高纖維，吃得營養又健康。侯友宜表示，異國美食不僅可豐富校園營養午餐，也讓學生從餐桌上學習包容、尊重、關懷異國文化，是很棒的國際教育。此外，新北市目前有九十四座自立廚房，三年內將再新建十一座，媒合十一所學校，讓市轄55%的學校能享用自立餐廚所烹煮的健康美味營養午餐。4+1安心蔬菜再升級！侯市長說，從六月十七日起，市府推動多年的「4+1安心蔬菜計畫」也正式升級，除維持每週1日有機蔬菜，其它4日的吉園圃蔬菜升級為產銷履歷蔬菜。市長指出，產銷履歷蔬菜與吉園圃蔬菜都經自主檢驗及安全用藥等程序把關；升級的部份，是指必須經第三方驗證單位認可、符合生產永續性，再搭配資訊追溯系統，追蹤蔬菜的生產源頭，使供應蔬菜的生產資訊更透明公開，這是新北市重視孩童飲食安全的決心，「家長們請安心，新北市絕對有信心把自立午餐做得更好」。教育局表示，武林國小自立午餐廚房於107年底完工，為順利在108學年度供餐，武林國小與協力廠商從6月試營運，預計新學年度開學正式啟用，也將供應鄰近三多國中學生食用。